Latte Pasta

Latte Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Çeyrek çeyrek bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta

Krema için;

• 3,5 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 pk vanilya
• 3 tatlı kaşığı granül kahve
• 200 ml sıvı krema

Kahve şurubu için;

• Yarım su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı granül kahve ( karıştırılır)

Ganaj için;

• 200 ml sıvı krema
• 200 gram beyaz çikolata

Süslemek için;

• Fındık kırığı

Latte Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için yumurta sarıları ve beyazlarını ayıralım.
2. Akları bir fiske tuz ve şekeri yarısı ile kar gibi olana kadar çırpalım.
3. Sarıları sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek aynı zamanda çırpalım daha sonra şekerin diğer yarısını ekleyip çırpalım.
4. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim az çırpalım.
5. Akları 3- 4 kerede sarılara ekleyerek spatula ile alttan üste doğru karıştıralım.
6. İyice homojen olunca kare kalıba dökelim ve 170 derece fırında pişirelim çıkartınca soğumasını bekleyelim soğuyunca 3e bölelim.
7. Krema için sıvı krema hariç malzemeler ile bir krema pişirelim pişince üzerini streçleyip soğumaya bırakalım. Soğuyunca kremayı ekleyelim çırpalım.
8. Pandispanyanın ilk katını kalıbın altına yerleştirelim şuruptan biraz ıslatalım kremadan yayalım üzerine diğer pandispanya parçasını üzerine koyup aynı şekilde dizmeye devam edelim en üste kremadan sürelim ve buzdolabında bekletelim.
9. Sıvı kremayı ısıtalım çikolatayı ekleyip eritelim ve en üste dökelim bir gece dinlensin ertesi gün daha lezzetli oluyor.
10. Kare olacak şekilde keselim kenarlarını fındık kırığına bulayabilirsiniz ben hepsini bulamadım afiyet olsun.