Lavanta Aromalı Krem Karamel

Lavanta Aromalı Krem Karamel Tarifi'nin Malzemeleri

Karamel için:

• 125 gr şeker

Vanilya Custard:

• 3 adet yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 100 gr şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 yemek kaşığı lavanta
• 500 ml süt

Lavanta Aromalı Krem Karamel Tarifi'nin Yapılışı

1. Şekeri sos pane alın ve eriyip karamel rengi olana kadar tahta kaşıkla karıştırın. Bekletmeden krem karamel kaplarının dibini kaplayacak şekilde dökün.
2. Fırını 140 dereceye ayarlayın.
3. Sütü, vanilya özütünü, lavantayı sos tenceresinde kaynama noktasına getirin, 5 dakika kenarda bekletin.
4. Bu sırada yumurta, yumurta sarılarını ve şekeri bir kapta çırpın.
5. Sütlü karışımı yumurtaya azar azar dökün ve çırpın. (Hızlı dökerseniz yumurtalar pişer. )
6. Karışımı süzün. Kaplara eşit şekilde ağzında ufak boşluk kalacak şekilde dağıtın.
7. Kapların derinliğinde ve kapları alacak genişlikte fırın kabı ayarlayın. Kapları yerleştirin.
8. Fırın kabının içini kapların yarısından biraz fazla olacak şekilde kaynamış su ile doldurun.
9. 140 derecede 25-30dakika pişirin. Pişmesi fırından fırına değişiklik gösterebilir, kenarları sabit, ortası oynuyorsa olmuş demektir. Fırından alın, soğutun.
10. Dolapta bir gün bekletin.
11. Ertesi gün oda sıcaklığına getirin, kenarlarından bıçakla geçin ve servis tabağına ters çevirip çıkarın.

Afiyet Olsun.