Lavaş

Lavaş Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket veya 1 yemek kaşığı kuru maya
• 3 – 4 su bardağı un

Lavaş Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp çırpıcı ile karıştırın şeker ve maya eriyince yarım bardak kadar un ve zeytinyağını da ekleyip tekrar karıştırın.
2. Daha sonra çırpıcıyı kenara alıp geri kalan unu azar azar ilave edip elinizle yoğurmaya başlayın yumuşak ele yapışmayan hamur olacak. En az 10 dakika sündüre sündüre yoğurmalısınız. Pürüzsüz bir hamur olmalı.
3. Yoğurma işlemi bitince kabin içerisine biraz zeytinyağı döküp hamuru koyun hamurun üzerine de az zeytinyağı gezdirip ağzını temiz bir bez ile örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
4. 1 saatin sonunda hamur 2 katına çıkacaktır temiz tezgaha un serpip hamuru koyun ilk havasını alıp 10 eşit bezelere ayırın ve bezelerin üzerini nemli bir bez ile örtüp 5 10 dakika dinlenmeye bırakın.
5. Dinlenen hamuru tek tek incecik açmaya çalışın. Yanmaz yapışmaz tavada arkalı önlü pişirin.
6. Pişirdiğiniz lavaşları temiz bir bezin arasına alin kuruma yapmasın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😘