Lavaş Üzerinde Yumurtalı Fasulye

Lavaş Üzerinde Yumurtalı Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze fasulye
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet sivri biber
• 4 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber, sumak, nane, kekik
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet yumurta

Lavaşı için:

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ılık su

Lavaş Üzerinde Yumurtalı Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeleri ayıklayıp uzunlamasına ikiye böldükten sonra enine iki veya üç eşit parçaya bölelim ve fasulyeleri bol su ile yıkayalım.
2. Sıcak su dolu tencerenin içinde fasulyeleri yaklaşık yarım saat haşlayalım.
3. Fasulyeler haşlandıktan sonra suyunu süzelim.
4. Tencerenin içine yağları alalım kısık ateşe bırakalım.
5. Soğanı, biberleri, sarımsakları, domatesin kabuğunu soyup ince ince doğrayıp kavuralım.
6. En son salçayı ve baharatları damak tadınıza ayarlayıp ekleyebilirsiniz.
7. Fasulyeyi kavrulan sebzelerin ekleyip bir tur karıştıralım. Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirip tuzunu atalım.
8. Daha sonra yumurtaları kıralım. Çok karıştırmadan fasülyenin üzerine yayalım.
9. Yumurta piştikten sonra iyice karıştırıp yumurtayı eşit şekilde yayalım.
10. Lavaş için; Unu, yoğurdu, tuzu, sıvı yağı bir kabın içine alalım.
11. Suyu kontrollü ekleyelim gayet yumuşak hamur elde etmemiz gerekiyor.
12. Bu şekilde ben 3 beze yaptım. Bezeler 10 dk dinlensin.
13. Yanmaz tavayı ocağa alıp kısık ateşte ısıtalım.
14. Bezeleri ne ince ne kalın olmayacak bir şekilde açalım.
15. Yanmaz tavada üzeri kızarana kadar sürekli çevirerek pişirelim lavaşlarımızı.
16. Geniş bir tabağın içerine lavaşları alalım.
17. Fasülyeyi sıcak olarak lavaşın üzerine dökelim ve servis yapalım.
18. Eşsiz lezzetiyle yumurtalı taze fasülyemiz hazır deneyen herkese afiyet olsun ☺️.