Lavaşta Patates Dürüm

Lavaşta Patates Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş için;

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1-1,5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç dolgusu için;

• 3-4 adet patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tutam maydanoz
• Küp küp doğranmış kaşar peyniri
• 1 kavanoz hazır domates sosu

Lavaşta Patates Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lavaşı hazırlamak için; un ve tuzu derin bir kapta karıştırın.
2. 1 su bardağı suyu ekleyip. Toplanana kadar yoğurun. Çok sert olursa sudan azar azar ekleyin.
3. Hamur kendini toplayınca 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip, tezgahta pürüzsüz olana kadar yoğurun.
4. Yoğurdukça kendini topluyor hamur ve sakız gibi oluyor.
5. Eşit şekilde bezelere ayırın ve bol un kullanarak açın.
6. Hepsini açtıktan sonra yağsız tavada önlü arkalı pişirin.
7. 5 dakika olmadan hemen pişer. Bu yüzden gözünüzü ayırmayın.
8. Patatesleri önceden haşlayın ve çatalla ezin.
9. Kuru soğanları yarım halka şeklinde doğrayıp, 2 yemek kaşığı yağda kavurun.
10. Haşlanmış patatesleri soğanı ve diğer malzemeleri (Kaşar peyniri ve domates sosu hariç) harmanlayın.
11. Pişirdiğiniz lavaşın birini alın ve üzerine domates sosunu sürün.
12. İçinin yarısına patates karışımını yayın ve üzerine kaşar parçaları koyup, kapatın.
13. Az bir yağda arkalı önlü pişirin. Sıcak yemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.