Lavaşta Tavuk

Lavaşta Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuklu harç için

• 300 gram tavuk kuş başı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Toz kırmızı biber
• 2 adet lavaş
• 2 adet salatalık turşusu

Kızartmak için

• 1 adet büyük boy patates

Sos için

• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı acı sos

Karamelize soğan için

• 2 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tutam tuz ve karabiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Lavaşta Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları yoğurt yağ ve baharatlarla hazırladığımız sosa bulayıp 4-5 saat buzdolabında dinlendirelim.
2. Dinlenen tavukları 180° de pişirelim. Diğer yandan patatesleri incecik kesip kızartalım.
3. Soğanları karamelize etmek için, yağı tavaya koyalım ve kızdıralım. Hilal şeklinde kestiğimiz soğanları atıp biraz kavurduktan sonra diğer malzemeleri ekleyelim ve kavuralım.
4. Lavaşlarımıza hazırladığımız mayonezli sostan sürelim. Tavuklarımızı soğanımızı turşumuzu ve patatesimizi koyup saralım ve tost makinasında bastıralım afiyet olsun.

Not: Tavuğu öğlen hazırlayıp akşam yapabilirsiniz. Lavaşları ikiye bölüp küçükte yapabilir ya da daha küçük lavaşlar da kullanabilirsiniz.