Laz Böreği

Laz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet baklava yufkası
• 150 gram teremyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Muhallebisi için;

• 2 tane yumurta sarısı
• 2,5 su bardağı süt
• 2,5 yemek kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 yemek kaşığı pirinç unu
• Çay kaşığının ucuyla karabiber

Şerbeti için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 dilim limon küçük dilim
• 2-3 damla limon suyu (limon diliminiz büyükse limon suyunu koymayın)

Laz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayalım, soğuması gerekiyor. Su ve şekeri tencereye koyalım.
2. Bir dilim limon, küçük dilim ve 2-3 damla limon suyunu da ekleyip 15 dakika kaynatalım. Ocağın altını kapatalım.
3. Muhallebisi için; süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısınıda koyup güzelce karıştıralım.
4. Kaynayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirelim, koyu kıvamlı bir muhallebi elde edeceğiz.
5. Baklavalık yufkaları ikiye bölelim kenarların dan 3 parmak keselim kestiğimiz yufkalarıda tepsinin ortasına koyalım.
6. Hamurun yarısını bir poşete koyalım kurumasın.
7. Yufkanın yarısını, her katını yağlayarak tepsiye dizelim.
8. 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım her katına.
9. Hamurun ortasına muhallebisini koyalım tekrar kalan yufkaları aynı şekilde dizelim.
10. Yufkalar bittikten sonra üzerini hafifçe yağlayalım.
11. Dikkatli bir şekilde dilimleyelim.
12. Tatlımızı fırına sürelim pembeleşinceye kadar pişirelim.
13. 180 derecede 1 saat 15-20 dakika da pişiriyorum, fırından fırına fark var.
14. Yufkaları yağladığımız yağdan biraz artıyor, hepsini kullanmayalım yağlı olmasın.
15. Tatlımız fırından çıkınca, 10 dakika soğutalım.
16. Şerbetini dökelim. 1-2 saat bekletelim servis yapalım.