Laz Böreği

Laz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• Aldığı kadar un

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1. 5 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon
• 1 paket margarin
• Açmak için nişasta

Laz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerini yoğurun hamuru yarım saat kadar dinlendirin kremayı hazırlayalım o sırada sütü tencereye alin bir kaseye de suyu nişastayı unu yumurtayı koyup iyice karıştırın topaklanmasın kaynama noktasına gelen süte dökün, kıvam alınca tencereyi ocaktan alin soğumaya bırakın şerbeti de aynı şekilde kaynatın ve soğumaya bırakın dinlenen hamuru iki parçaya bölün bir parçadan 13 beze çıkardım, ben tepsim büyük olduğu için sizde tepsinize göre bezeye ayırın, tabak büyüklüğünde açıp aralarına mısır nişastası koyun, on üç bezeyi de böyle açıp daha sonra açabildiğimiz kadar büyük açın. Tepsiye alın kenarlardan taşsın daha sonra onları içine kıvıracağız kremayı hamurun üstüne dökün eşit şekilde yayın dışarı tasan hamuru üzerine kapatın, isterseniz kremaya karabiberde atabilirsiniz isteğe göre ben kullanmadım diğer on üç bezeyi de aynı şekilde açın, tepsiye göre kesin fazla parçaları kremanın üstüne dağıtın açtığımız parçayı üstüne kapatın, margarini eritin kare kare kesin hamuru margarini üzerine gezdirin. 180 derecede kızarana kadar pişirin soğuk şerbeti ilk sıcağı çıkan tatlıya dökün, dilerseniz şerbetsiz de servis edebilirsiniz pudra şekeri serpip istediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun inşallah.