Laz Böreği

Laz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

Ara katlara sürmek için;

• 150 gr tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Muhallebisi için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı un
• Yarım çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 2. 5 su bardağı şeker
• Çeyrek limon suyu

Laz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

En sevdiğim tatlılardandır laz böreği bir karadenizli olarak :)

Şerbetimizi yapmakla başlayalım. Suyu ve şekeri tenceremize alıp kaynatalım kaynadıktan sonra limonu sıkıp 5 dk daha kısık ateşte kaynatalım ve soğuması için ayrı bir kaba alalım. Ardından muhallebimizle devam edelim. Vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp çırpmaya başlayalım ve ocağa alalım. katılaşana kadar çırpıcıyla karıştıralım kıvam aldıktan sonra vanilyasını da atıp altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. Büyük diktörtgen borcamımızı alalım 1 yufkamizi serelim (yufka kenardan biraz büyük gelebilir üstüne doğru katlayalım) erittiğimiz tereyağına sıvı yağımızı da katıp bu karışımdan yufkamizin üstüne iyce sürelim. yufkaların yarısına gelene kadar bu işleme devam edelim. Yarısına gelince soğuyan muhallebimizin hepsini üzerine döküp yayalım tekrar yufkaların diğer yarısını aralarına yağ karışımını sürerek sermeye devam edelim. bittikten sonra en üstüne de bolca yağ karışımından sürelim ve geniş kareler halinde keselim. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. piştikten sonra fırından alıp soğuk şerbeti sıcak tatlımıza dökelim. (şerbet mutlaka soğuk olacak). Ardından dinlenmeye bırakıp 2-3 saat sonra servis edebilirsiniz.
not: Dilerseniz şerbetsiz üzerine pudra şekeri serperek de tüketebilirsiniz.
AFİYET OLSUN :)