Laz Böreği

Laz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 6 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 yumurta
• 100 gr katı yağ (Oda ısısında iyice erimiş)
• 1 ,5 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt

İçi için

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 çay bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber

Şerbeti için

• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

Üzeri için

• 250 gr tereyağı
• İsteğe bağlı arasına serpmek için fındık içi
• Açmak için nişasta (Buğday nişastası)

Laz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru yoğuruyoruz. 10 bezeye ayırıyoruz.
Her bezeyi tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Aralarına bolca nişasta serpip herbirinin arasına streç koyup buzdolabında 1 gece bekletiyoruz.
Muhallebiyi malzemelerin hepsini karıştırarak pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Bezeleri nişasta ile açıyoruz(1 beze tepsiyi 3 kat döşüyor )
5 katı açıp sırayla tepsiye serdikten sonra muhallebisini koyuyoruz. Arada birkaç kata da fındık serpiyoruz.
Diğer 5 bezeyi de açıp tepsiye döşüyoruz.
İstediğiniz şekilde kesiyorsunuz(orjinali geniş kare kesimdir. ben havuç dilim kestim birkısmını da hamuru açıp şeritler kesip uç kısmına muhallebiyi koyup muska şeklinde sardım.
Kesimi biten tepsiye eritip köpüğünü aldığımız ve soğuyan tereyağını döküyoruz.
150 derede 1 saat iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcak baklavaya sıcak şerbeti döküyoruz.
Ben yoğurduğum hamurdan iki çesit yaptım ama bu tarften büyük bir tepsi laz böreği çıkıyor. Afiyet olsun