Laz Böreği

Laz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 1 yumurta
• 2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• Bir çimdik tuz
• Un

Muhallebisi İçin :

• 7 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı nişasta
• 4 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı karabiber

Şerbeti İçin :

• 1, 5 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Üzeri Ve Ara Katlar İçin :

• 300 gr tereyağ

Laz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Laz böreği yapmak için öncelikle muhallebisini hazırlayalım.

1. Muhallebimizi hazırlamak için gerekli olan malzemelerin tamamı tencere içerisine alalım ve tel çırpıcı yardımı ile karıştıralım.
2. Elde edilen karışım ocağın üzerinde sürekli karıştırarak, kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
3. Muhallebi koyulaşınca ocaktan alalım, soğumaya bırakalım.
4. Şerbeti için gerekli malzememizi küçük bir tencere içerisinde alalım.
5. Ocağın üzerinde kaynamaya bırakalım, kaynadıkdan sonra kısık ateşte 10- 15 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
6. Hamurunu hazırlamak için gerekli olan un haricindeki malzemelerin tamamı derin bir kap içerisinde karıştıralım.
7. Üzerine ölçülü olarak azar azar un ilave edelim güzelce yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
8. Hamuru varsa vaktiniz streçleyip yarım saat kadar dinlendirelim.
9. Hamurumuzu eşit büyüklükte 10 bezeye ayıralım.
10. Her bezeyi naşasta yardımı ile açabildiğimiz kadar açalım.
11. 150 gram tereyağını eritelim. Açılan ilk yufka yağlanmış tepsiye veya borcama serilir ve üzerine kaşık yardımı ile yağ gezdirilirelim, Bezelerin ilk 5 tanesini bu işlemi yapıyoruz.
12. 5 ci kata tereyağlamıyoruz.
13. Üzerine iyice soğumuş olan muhallebimizi döküyoruz ve güzelce yaydırıyoruz.
14. Kalan bezeleri de aynı şekilde açıp her katına tereyağlıyoruz.
15. Hazırlanan Laz böreğimizi dilimleyip üzerine fırça yardımı ile tereyağ sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 170° fırında ağı ağır üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
16. İyice pişirilen tatlı fırından alınır ve 5 dakika bekletilip soğuyan şerbetimizi üzerine eşit şekilde döküyoruz.
17. Üzerine arzuya göre çekilmiş ceviz, fındık, pudra şekeri veya antep fıstığı gezdirilerek soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun arkadaşlar 🤗