Laz Böreği

Laz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 44 adet baklavalık yufka
• 250 gr tereyağı

Muhallebi için;

• 1,5 litre süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 7 yemek kaşığı un
• 8 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 5 yemek kaşığı nişasta
• Bir çay kaşığı kadar karabiber

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 7-8 damla limon suyu

Laz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimiz için malzemeleri tencereye alıp ocakta kaynatıyoruz.
2. Kaynayan şerbetimizi kenara soğumaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra muhallebisi için malzemelerimizi tencereye alıp güzelce çırpıyoruz, ocağa alıp orta ateşte karıştırarak kaynatıyoruz. Şimdi muhallebinin soğuması lazım :) Ben tencerenin ağzını kapatarak balkona koyarak soğuttum:)
4. Muhallebiyi soğumaya bıraktıktan sonra tereyağını erimesi için bir tavaya alalım. ( Mümkünse en küçük ocakta en kısık ateşte yapalım bu işlemi:)Tereyağının yanmasını istemeyiz:) )
5. Tepsimizi fırça yardımıyla bu yağ ile yağlıyoruz, daha sonra baklava yufkasından bir tane seriyoruz tepsimize tekrar yağlıyoruz yufkayı, diğer yufkaları da aynı şekilde tepsiye serip yağlayarak 22 adet yufkamızı sermiş olduğumuzda ılımış olan muhallebiyi blendırdan geçirelim. ( Bu size kalmış ben pütürlü kalmaması için böyle bir şey yaptım siz dilerseniz yapmayabilirsiniz:) )
6. Bütün muhallebiyi tepsimize yayıyoruz,üzerine tekrar yufka serip yağlıyoruz ve geri kalan yufkalarımızı da bu şekilde serip,yağlayarak tepsimizi doldurmuş oluyoruz:)
7. En son yufkayı da serdikten sonra güzelce yağımızı her tarafına sürüp, bıçağımızla dilediğimiz büyüklükte kareler kesiyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında hemen hemen 45 dakikada üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlenmesini sağlıyoruz.
10. Daha sonra şerbetimizi her tarafına eşit miktarda paylaştırarak şerbetini çektikten sonra tatlımızı servis edebilirsiniz:)
    Ancak 1 gün beklediği takdirde daha güzel bir hale geldiği söyleniyor bu size kalmış:) Afiyet şifa olsun :)