Laz Böreği

Laz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı  süt
• 1 su bardağı  yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta
• Birazcık tuz
• Aldığı kadar un

Muhallebi için;

• 3 kaşık un
• 3 kaşık nişasta
• 1 yumurta
• 1 litre süt
• 1 su bardağı  şeker
• Bir parça Tereyağı
• Çay kaşığının ucu ile karabiber
• Vanilya

Şerbet için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Laz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri derin bir tencerede, kısık ateşte kaynamaya bırakın.
2. Kaynayınca şerbete 3-4 damla limon suyunu ekledikten sonra soğuması için ocaktan alın.
3. Tatlının muhallebisi için; süt, yumurta, un, nişastası, toz şekeri bir tencereye alın. koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
4. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı, vanilya ve karabiber ekleyip bir mikser ile karıştırın.
5. Süt, yoğurt, yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ve aldığı kadar unla birlikte kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
6. Hamur bezelere ayrılır .
7. Bezeler iki guruba ayrılır. Her gurup nişasta ve un karışımı ile çay tabağı büyüklüğünde açılıp üst üste konur.
8. Üst üste konulan büyütülmüş bezeler tek seferde tepsi büyüklüğünde açılır.
9. Diğer taraftan tereyağ- sıvı yağ karışımı hazırlayın.
10. Yağladığımız tepsimize hamurun bir tanesini serip üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökelim.
11. Diğer bezeden de tepsi büyüklüğünde açın ve muhallebilerin üzerine serin.
12. Laz böreği hamurunuzu dilimleyin.
13. Her dilimin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ-sıvı yağ karışımı gelecek şekilde dökelim.
14. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.
15. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı giden tatlınıza soğuk şerbeti üzerinde gezdirin. Afiyet olsun.