Laz Böreği

Laz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 250 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kreması için:

• 2 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 4 su bardağı süt
• 1 kaşık nişasta

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Laz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetimizi yapalım ve soğumaya bırakalım.
2. Kremamızı yapmak için ilk önce yumurtaları çırpalım.
3. Sonra yavaş yavaş sütü ve diğer malzemeleri ekleyelim.
4. Çırpma işlemini ocakta devam edelim.
5. Krema pişene kadar karıştırmaya devam edelim kıvamı koyulaşınca altını kapatıp vanilyayı ekleyip soğumaya bırakalım.
6. Yufkaları yarıya ayıralım 15-15 gibi.
7. Yağladığımız fırın tepsimize yufkamızı  tek olarak serip üzerini erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımından fırça ile sürelim.
8. Bu işlemi 15 adet bitene kadar her yufkayı yağlayarak devam edelim.
9. Soğumuş kremamızı eşit şekilde üzerine sürüp diğer 15 yufkamız  içinde teker teker ve herbirini yağlayarak devam edelim .
10. Dilimlere kestiğimiz böreğimizin üzerini de artan yağ karışımımızı  gezdirip 180-200° önceden ısıtılmış fırınımızda kızarana kadar pişirelim.
11. Ortasında krema olduğu için alt kısmının kızarmış olduğundan emin olalım.
12. Böreğimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş serbetimizi üzerine dökelim.
13. Bir kaç saat dinlendikten sonra pudra şekeri veya fındık ile üzerini süsleyip servise hazır edebiliriz.