Laz Böreği

Laz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo baklavalık yufka(22 yaprak daha fazla yufkadan yapabilirsiniz benim bu kadar yufkam vardı)
• 250 gr Tereyağ

ŞERBETİ İÇİN;

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

MUHALLEBİSİ İÇİN;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker (200 ml)
• 3 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 2 paket vanilya
• 1 fiske tuz
• 1 yumurta sarısı
• İsteğe bağlı yarım çay kaşığı karabiber

Laz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce; şerbetini kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. Muhallebisi için tüm malzemeyi tencereye ekleyip çırpalım topak topak kalmasın dikkat edelim ve ocağa alalım.
3. Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
4. Kaynayınca 2 dakika daha ocakta tutup altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
5. Tatlı için kullanacağımız fırın tepsisinin içini yağlayalım.
6. İlk yufkamızı içine serelim üzerine eritilmiş tereyağından fırçayla her yerine iyice sürelim tekrar üzerine yufka koyalım (11 adet yufkaya aynı işlemi yaparak her katta bir yağ sürelim ).
7. Üzerine soğumuş muhallebiyi döküp spatulayla düzeltelim.
8. Tekrar 11 kat yufkayı aralarını yağlayarak üst üste tepsiye dizelim.
9. En üst katı bolca yağlayalım daha sonra bir spatula ile borcamın dört kenarındaki yufkaları içine doğru altına itelim yüzeyi düz olsun ve istediğiniz boyutta dilimlere keselim.
10. 180° fırında 30 dk alttan ikinci rafta sonra orta rafa çıkarıp iyice kızarana dek pişirelim.
11. Fırından çıkarınca 5 dk bekletip üzerine soğuk şerbetini dökelim.
12. 2-3 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.