Laz Böreği

Laz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 tane baklavalık yufka

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı pirinç̧ unu
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya

Şerbet için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 parça limon

Üzerine dökmek için;

• 150 gram tereyağ
• 150 gram margarin

Üzerine serpmek için;

• Puda şekeri

Laz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak muhallebiyi pişiriyoruz.
2. Vanilya hariç toz malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz.
3. Üzerine sütü ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca vanilya ekleyip altını kısarak karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Bir kaç dakika sonra altını kapatıyoruz.
6. Serin bir yerde ılımasını bekliyoruz.
7. Şerbet malzemelerini ocağa alıp kaynatıyoruz.
8. Kaynamaya başlayınca altını koşup beş dakika daha kaynatıyoruz.
9. Altını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
10. Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.
11. Muhallebi ılıyınca yufka paketini açıp tezgaha ya da masaya açıyoruz.
12. Kurumanası için üzerine her yerini kapatacak şekilde nemli bez örtüyoruz.
13. Pişireceğimiz tepsiyi yağlayıp 10 tane yufkayı tepsiye yerleştiriyoruz.
14. Üzerine muhallebiyi döküp spatula ile yufkaların üzerine yayıyoruz.
15. 10 yufkayı alıp üzerine yayıyoruz. Kare şeklinde dilimliyoruz.
16. Tereyağ ve margarini beraber ocağa alıyoruz.
17. Tamamen eriyip bir tık kaynayacak.
18. Altını kapatıp üzerindeki köpükleri kaşıkla alıyoruz.
19. Tatlının üzerine gezdirip 165 derece ısınmış fırında pişiriyoruz.
20. Üzeri hafif kızarınca fırından alıyoruz.
21. Tatlıya hemen soğuyan şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz.