Laz Böreği

Laz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı

Muhallebisi için

• 1yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 4 su bardağı süt
• 1 kaşık nişasta
• Yarım çay kaşığı karabiber

Şerbet için

• 2,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Laz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbet yapılır ve soğumaya bırakılır.
2. Muhallebiyi yapmak için ilk önce yumurtayı çırpıyoruz.
3. Sonra yavaş yavaş sütü ve diğer malzemeleri ekliyoruz çırpma işlemine ocakta devam ediyoruz.
4. Muhallebi pişene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Kıvamı koyulaşınca altını kapatıp karabiberi de ilave ediyoruz sonra soğumaya bırakıyoruz.
6. Yufkaları yarıya ayırıyoruz 19 veya 20 tane oluyor 9 gibi.
7. Yağladığımız tepsiye yufkaları diziyoruz ve herkatını tereyağıyla yağlıyoruz.
8. Yufkaların yarısı bu şekilde tepsiye yerleştirildikten sonra hazırladığımız koyu muhallebiyi sürüyoruz.
9. Sonra kalan yufkalar da aynı şekilde yağlanıp muhallebinin üstünde katlar oluşturulur en son kat da yağlandıktan sonra tatlı küçük olmayacak şekilde eşit parçalar halinde kesilir.
10. 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz ılının.
11. İlk sıcağı çıkınca soğumuş şerbetimiz tatlıya dökülür sonra üzerine isteğe bağlı fıstıkla süsleyip servis edilir afiyet olsun.