Laz Böreği

Laz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1. 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı erimiş tereyağı
• 1 yumurta
• 1 fiske tuz
• 3,5 su bardağı kadar un

muhallebisi

• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber

şerbeti için

• 2. 5 su bardağı şeker
• 3 bardak su

Laz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzu yoğuralım. çok kıvamlı güzel bir hamurumuz olacak. 20 adet bezeye ayıralım.
2. Muhallebisi için süte şeker nişasta vanilya ekleyip kaynatalım.
3. Kaynayınca tereyağı ekleyelim. Soğumaya bırakalım. Soğuyunca yumurtasını ekleyelim.
4. Şerbeti de  hazırlayıp soğumaya bırakalım. Hamurumuz için 10 adet bezeyi tatlı tabağı kadar açıp aralarına bol nişasta un karışımı serperek üst üste koyup açalım.
5. Biraz merdane ile büyütüp oklava ile açabildiğimiz kadar açalım.
6. Yağlanmış tepsiye serelim arasına soğuyan muhallebiyi dökelim ve düzleyelim.
7. Diğer on bezeyide aynı şekilde açalım.
8. Ben yuvarlak tepsiye yaptığım için kenarlardan sarktı onları keselim.
9. Açtığımız hamuruda muhallebinin üzerine serip onunda kenarlarindaki fazlalıkları keselim ve dilediginiz gibi dilimleyelim. Bana tereyağı kokusu çok ağır geldiği için üzerine margarin erittim ve döktüm. Siz tereyağı dökebilirsiniz.
10. 190 derece hafif ısıtılmış fırına verelim ve kızarana kadar hiç açmadan pişirelim. Pişince fırından alıp şerbet dökelim afiyet olsun