Laz Böreği Tarifi

Laz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket ( 30 adet) baklava yufkası
• 200 gram tereyağı

Kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yada 3 yumurta sarısı (büyüklüğüne bağlı değişir küçükse 3 tane)
• 1 paket vanilya
• Çay kaşığının ucuyla karabiber

Şerbeti için:

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Laz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbetini kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Kremamız için yumurta sarıları, vanilya, karabiber ve tereyağı hariç tüm malzememizi karıştırıp topaklanmasın diye çırpıyoruz .Sonra ocağa koyup karıştıra karıştıra pişiriyoruz kaynadıktan sonra bir kaç dakika daha ocakta tuttukdan sonra ocaktan alıyoruz.Vanilya, karabiber ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan kremamızın içine yumurta sarılarını da koyup tekrar güzelce çırpıyoruz. Diğer taraftan baklava yufkalarımızın sığacağı bir boyuttaki dikdörtgen bir borcam tepsiyi yağlıyoruz. Tereyağını eritip yufkaların yarısını altına yarısına da üstüne sermek üzere ikiye ayırıyoruz ve kurumaması için üzerini örtüyoruz. Bu aşamada biraz hızlı davranın ki yufkalar kurumasın. Yufkaları teker teker serip aralarına tereyağı sürüyoruz. Yarısı tamamlanınca soğumuş kremayı ilave edip her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz. Yufkaların diğer yarısına da aynı işlemi yapıp bitiriyoruz.   Büyük kare şeklinde kesip üzerine erimiş tereyağımızı gezdiriyoruz ve 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen tatlımızı fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca soğumuş şerbeti döküyoruz.   Veeee işte hazır şerbeti çekmesi için biraz beklerseniz daha lezzetli olur.

Afiyet bal şeker şifa olsun.