Laz Böreği (Videolu)

Laz Böreği (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 16 yaprak baklavalık yufka
• 150 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 1 lt süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un(tepeleme)
• 2 yemek kaşığı nişasta(tepeleme)
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tutam tuz

Laz Böreği (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak derin bir tencereye 2 su bardağı suyu alıyoruz.
2. Üzerine 2 su bardağı toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Şerbeti 15dk kaynatıp ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Muhallebisi için derin bir tencereye 1lt sütü, 2 yemek kaşığı dolusu nişastayı, 2 yemek kaşığı dolusu unu, 4 yemek kaşığı şekeri, 1 yumurta sarısını, bir tutam tuzu, yarım çay kaşığı karabiberi ekleyip iyice karışana kadar çırpıyoruz.
5. Tencereyi ocağa alıyoruz. Krema kıvam alana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
6. Krema kaynayınca 1 yemek kaşığı tereyağını ve 1 paket vanilyayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
7. Kremayı ocaktan alıyoruz. Kremayı soğuması için ayrı bir kaseye alıyoruz.
8. Üzerine değecek şekilde streç film ile örtüp kremayı soğumaya bırakıyoruz.
9. Küçük bir tavaya 150gr tereyağını alıyoruz. Tereyağı eriyince yarım çay bardağı sıvı yağını ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
10. Eriyen yağları ocaktan alıyoruz. Dikdörtgen borcamı 16 adet yufkanın üzerine koyup ölçüsüne göre kesiyoruz.
11. Toplam 32 adet yufka elde ediyoruz. İlk olarak tepsinin tabanını fırça yardımı ile yağlıyoruz.
12. İlk yufkayı borcamın içine seriyoruz. Yufkanın üzerini fırça yardımı ile her yerine gelecek şekilde iyice yağlıyoruz. 16 yufkaya aynı işlemi uyguluyoruz.
13. Daha sonra muhallebinin tamamını yufkaların üzerine ekleyip eşit şekilde yayıyoruz.
14. Diğer 16 yufkayı da aynı şekilde her katı yağlayarak borcama seriyoruz.
15. Kalan yağı tatlının üzerine döküyoruz. Tatlıyı dikkatli bir şekilde dilimliyoruz.
16. Tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40dk kontrollü pişiriyoruz.
17. İlk sıcaklığı geçen tatlıya soğumuş olan şerbeti ilave ediyoruz. Laz böreğini sıcak servis ediyoruz.

Üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Laz böreği hazır. Afiyet olsun. 🥮🥮🥮.