Laz Böreği Yapılışı

Laz Böreği Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için;

• 7 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı nişasta
• 1. 5 su bardağı şeker
• 4 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı karabiber (ben karabiber kullanmadan yaptım)

Şerbet için:

• 1. 5 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı şeker

Üzeri için:

• 500 gram tereyağı

Laz Böreği Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Ben baklavalık yufkamı yuvarlak tepsinin şeklinde kesip kullandım, isteyen kare tepsi kullanabilir. Muhallebi için süt, un, nişasta ve şeker bir tencereye alınıp karıştırılarak pişirilir. Çırpılmış yumurta sarısı karıştırılarak muhallebiye yedirilir. Soğumaya bırakılır. Hamurların 15 adedi eritilmiş tereyağı ile yağlanıp yuvarlak fırın tepsisine yerleştirilir.

Üzerine soğumuş muhallebi yayılır. Üzerine karabiber serpilir. Kalan 15 yufka da araları eritilmiş tereyağı ile yağlanır. Yufkalar tepsideki tatlının üzerine yayılır. Tatlı börek dilimi şeklinde dilimlenip kalan eritilmiş tereyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir ve soğumaya bırakılır. Şerbet için su ve şeker bir tencerede kaynatılır. Tatlı soğukken üzerine sıcak şerbet gezdirilir. Şerbet çekince servis yapılır.