Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket lazanya yaprağı

İç harcı için;

• 400 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Yarım yemek kaşığı kadar salça

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı süt
• Üstü için 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peynir.

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğranmış soğanı tencerede yağla 2-3 dakika kadar kavuralım içine kıyma, yarım çay bardağı su ve salçayı ekleyip soğanlar ölene kadar kavuralım.
2. İçine ince ince doğranmış domatesi ekleyip kavurmaya devam edelim hafif sulu kalacak şekilde kavrulduktan sonra ocaktan alalım.
3. Beşamel sosu için;.
4. Yağ ve unu kavuralım. Hafif rengi döndükten sonra, tuzu ekleyip sütüde azar azar ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştıralım.
5. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım.
6. Borcam bir tepsiye önce beşamel sosu onun üstüne kıymalı harcı yayalım üstüne lazanyaları yerleştirelim.
7. Her sıra lazanya, kıymalı harç ve beşamel sos olacak şekilde kat kat yerleştirelim.
8. En üst katına kıymalı sos ve beşamel sosu ekleyip rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip hafif üstü kızarana dek pişirelim. Sıcak servis yapabiliriz.