Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 14 yaprak lazanya(sayı pişirme kabınızın büyüklüğüne göre değişir)
• 300 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 küçük kase domates sosu (2 adet domates)
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 su bardağı süt
• 50 gram tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 fiske karabiber

Üzeri için;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sarımsak ve soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye dek kavuralım, daha sonra kıymayı ilave edip suyunu salıp çekinceye dek kavuralım.
2. Üzerine rendelenmiş domates, salça ve baharatları ekleyerek karıştırın.
3. İyice kavrulan sosa yarım çay bardağı su ekleyin tuzunu atıp, pişmesini sağlayın.
4. Beşamel sosu için bir kaba tereyağını erittikten sonra unu ekleyip, kavurun. Üzerine sütü yavaş yavaş ilave edip topaklanmamasını sağlayın, üzerine yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz ilave edelim.
5. Muhallebiden daha cıvık olacak şekilde pişirin.
6. Borcamı veya ısıya dayanıklı herhangi bir kabınızın en alt kısmına sostan döküp, yayalım. Önce lazanyaları sonra beşamel sosu üzerine yayın.
7. Sonrada kıymalı sosu yayıp tekrar lazanya koyarak bu şekilde devam edip, bitirin.
8. En son lazanyanın üzerine sadece beşamel sos ve kaşar peyniri döküp 180°fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.