Leo Junior Yaşpasta

Leo Junior Yaşpasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• 1 su bardağından 1 parmak eksik nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5 yemek kaşığı ılık su
• Tuz

Arası için;

• 2 su bardağı vişne suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 su bardağı kadar visne
• Limon kabuğu rendesi

Kreması için;

• 2 paket krem şanti
• 2 paket sıvı krema
• 125 gr mascarpone
• 1 paket vanilya

Süslemek için;

• 1 paket krem santi
• Gida boyasi
• Bitter çikolata
• İkramlık mini çikolatalar

Islatmak için;

• 1 su bardağı soğuk süt

Leo Junior Yaşpasta Tarifi'nin Yapılışı

MERHABALAR HERKESE

Sevgili yavrum SEYMEN için yaptığım kara orman pastalı leo junior temalı hafif bir pasta tarifidir arkadaşlar. Oğlum sürekli bu çizgi filmi izliyor ve çok seviyor. Pastayı ilk gördüğündeki mutluluğunu ömrümce unutamayacağım☺ sizlerinde mutlu etmek istediğiniz sevdikleriniz varsa buyrun tarife.

Pandispanya için oda ısısndaki yumurta beyazı ve sarıları ayırlır.
Beyazını  bir cimdik tuz ile kar gibi olana kadar köpürtün 5 dakika kadar.
Sarısını  şeker ile krema gibi olana kadar köpürtün.
Suyu ekleyip tekrar köpürtün.
Ayrı bir kaba unu, nişastayı, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu eleyerek koyun.
Yumurta beyazı ve sarılarını spatula yardımı ile yavaş hareketlerle birbirine karıştırın.
Unlu karışımı azar azar ilave edip gayet yavaş yukarıdan aşağıya doğru hareket ederek birbirine karıştırın
Bu aşamada yavaş ve dikkatli olmak lazım pandispanya sönmemeli.
Yağlı kağıt serili dikdörtgen borcama kek harcı dökülür
180 dereceli fırında 30_35 dakika arası kontrollü pişirilir
Kek kürdan testi yapılıp piştikten sonra fırının kapağı açık halde fırında bekletilir.
Bu pandispanyanin hemen sönmemesi için gerekli.
Yaklaşık 5_6 dakika sonra fırından çıkartılan pandispanya iyice soğutulur.
3 parçaya bölünür.

Tencereye vişne suyu, şeker ,nişasta alınıp katılaşana kadar pişirilir.
Kıvam bulunca vişneler ve limon kabuğu eklenir.

Pastanın birinci katı servis tabağına alınır.
Süt ile ıslatılır.
Sıcak olan vişneli karışım yayılır.

Ayrı bir kapta sıvı kremalar ve krem şanti çırpılır.
Katılaşıp kivam bulan kremaya mascarpone eklenir vanilya eklenir tekrar çırpılır.

Vişneli kata bir miktar krema sürülür ve ikinci kat pandispanya konur
Süt ile ıslatılır.
Kalan krema sürülür ve pandispanyanın üçüncü katı konulur.
Süt ile ıslatılır.
1 gece dolapta dinlendirilir.

Üzeri için krem santi çırpılır.
Pasta kaplanır.
Kullanılacak renkler kadar ayrı ayrı kaselere bölünür.
Pastanın üzerine kürdan ile şekil çizilir ve renkli krem şanti ile içleri doldurulur.
Kenarlar için rendelenmiş çikolata ile kaplanıp mini ikramlık çikolata ile süslenir.
Hazır  olan pastanızı  1 gece daha buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz.
Pastamı 3 gün boyunca dolapta beklettim.
Dinlenen pasta güzel olur.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN SİZLERE
SEYMEN & leo junior
Mutlu yıllar yavrum👑