Levrek Kokoreç

Levrek Kokoreç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet levrek fileto
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet yeşil sivri biber
• 1 adet orta boy soyulmuş domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarımşar çay kaşığı pul biber, karabiber ve kekik
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Servis için

• Ay doğranmış soğan
• Maydanoz ve sumakla piyaz yapılır
• Doğranmış marul,

Levrek Kokoreç Tarifi'nin Yapılışı

1. Levrek filetoların kılçıklarını tamamen temizleyip ince ince kıyılır, soğan ve sarımsak da ince kıyılıp tereyağında kavrulur.
2. Balıklar eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.
3. İnce doğranmış biberlerde eklenip kavrulur, en son tuz, domates ve baharatlar eklenir, isteğe göre lavaş veya ekmek arası olarak servis edilir,