Leziz Hamsi Tava

Leziz Hamsi Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg temizlenmiş hamsi
• 1 su bardağı mısır unu
• Tuz
• Sıvı yağ

Leziz Hamsi Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamsimizi ayıklayıp temizliyoruz ( ben kılçıklarını da alıyorum. ).
2. Sonra bir kaba mısır ununu ve tuzu koyup karıştırıyoruz.
3. Hamsileri tek tek una bulayıp uygun bir tavaya fotoğraftaki gibi diziyoruz.
4. Sonra balıkların üstünden çeyrek çay bardağı kadar sıvı yağ gezdirip kapağını kapatıp kızarmasını bekliyoruz orta ateşte.
5. Bir tarafı kızaran balıklarımızı, ters çevirip öbür yanını da kızartıp servis tabağına alıyoruz.
6. Burada dikkat edilmesi gereken, balıkların diğer tarafını çevirdiğimizde çok az yine üzerlerine sıvı yağ gezdirmek böyle çok daha kıvamında pişiyor.
7. Ben balıkları tencere kapağı ile ters çevirdim hem kolay oluyor hem dağılmıyor sizde öyle yapabilirsiniz. Çok az yağ ile piştiği için harika bir balık oldu afiyet olsun :).