Leziz Mantar Sote

Leziz Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilogram mantar
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çimdik kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı

1. Öncelikle mantarlarımız bir güzel yıkanır ve suyunun süzülmesi beklenir.
2. Sonra küp küp doğranarak sıvı yağ koyduğumuz tavaya eklenir.
3. Bu aşamada mantarların öncelikle suyunu bırakmasını daha sonra da çekmesini beklememiz gerekmektedir.
4. Sularını çektikten sonra küp küp doğranmış soğan, kırmızı ve yeşil biber eklenerek kızarıncaya kadar pişirilir.
5. Sonrasında salçalar ve doğranmış domates de eklenir, birkaç dakika daha pişirilir ve 1 su bardağı su ilave edilir.
6. 15 dakika kısık ateşte piştikten sonra kimyon ve pul biber de eklenerek beş dakika daha pişirilerek ocaktan alınır.
7. Güveç kaplarına doldurulur üstüne rendelenen kaşarlar serpilerek 180 derece fırında kaşarlar iyice pişene kadar pişirilir.