Lezzet Küpü Pastiçler

Lezzet Küpü Pastiçler Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN;

• 3 su bardağı un
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 paket ınstant maya
• Yarım su bardağı ılık süt
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• Bir fiske tuz
• Yarım su bardağı ılık su

KAKAOLU KEK İÇİN;

• 4 adet yumurta
• 4 kahve fincanı un
• 4 kahve fincanı toz şeker,
• 3 çorba kaşığı kakao
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• (isterseniz pasta tabanı kullanabilirsiniz)

İÇ HARCI İÇİN;

• 1, 5 su bardağına yakın süt
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı ince çekilmiş fındık içi
• 1 çay kaşığı tarçın

ÜZERİ İÇİN;

• Yumurta sarısı
• Susam

Lezzet Küpü Pastiçler Tarifi'nin Yapılışı

Önce kekimizi hazırlayalım. Kabın içine yumurta ve şekeri koyarak şeker eriyene kadar iyice çırpalım. Üzerine unu, kakaoyu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim. İyice çırptıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen fırın kabına alarak önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında 20-25 dakika pişirelim. Pişen kekimizi soğumaya bırakalım.
Derin bir kabın içine unu, mayayı, şekeri ve tuzu koyarak karıştıralım. Ortasını havuz gibi açarak ılık sütü, yağı ilave edip yoğurmaya başlayalım. ılık suyu azar azar ekleyelim. Hamurumuz kıvam aldığında eklemeyi keselim. Suyun hepsini kullanmayabiliriz. Kıvama göre ılık su ekliyoruz. Hamurumuz kıvam aldığında üzerini hava almayacak şekilde örterek 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Biz bu arada iç harcı hazırlayalım. Pişen ve soğuyan kekimizi bir kabın içine ufalayalım. Üzerine kuru üzümü, tarçını ve fındık içini ekleyerek azar azar süt ilavesi ile yoğuralım. Sütü iç harcın kıvamına göre ekliyoruz. İç harcımız hazır. Mayalanan hamuru iki eş parçaya bölelim. Her bir parçayı merdane yardımı ile dikdörtgen biçimde açalım. İç harcımızı da ikiye ayırarak açtığımız hamurun üzerine güzelce harcı her tarafına gelecek şekilde yayalım. Uzun kenarından rulo yaparak saralım. İstediğimiz genişlikte keserek yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.Diğer parçayı da aynı şekilde hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra 30 dakika tepsi de mayalandırarak önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim., afiyet olsun.