Limon Kremalı Milföy Çanağı

Limon Kremalı Milföy Çanağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 milföy hamuru yaprağı (Kare kesilecek)

Limon sosu için:

• 2 adet taze limon (Kabuğunun rendesi ve suyu)
• 2 yumurta
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı (büyük boy) toz şeker
• 4 yemek kaşığı margarin/tereyağ

Limon Kremalı Milföy Çanağı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sosumuza başlıyalım. Limonlarınızın kabuğunu rendenin ince kısmıyla rendeleyin.
2. Derin bir tencereyi ocağa alalım ve dereceyi orta ateşe verelim.
3. Margarin/terayağı ve şeker hariç bütün malzemeleri katın ve iyice telçırpıcıyla çırpın.
4. Sonrada şekerimizi de katın ve iyice çırpın. Sürekli çırpın. Kıvamı katılaşmaya başlıyacaktır. Dikkat: sosumuz kaynamayacak. Kıvam alan sosumuzu süzgecden geçirip bir kaba dokun ve margarininizi/tereyağınızıda katıp iyice eriyene kadar karıştırın.
5. Üzerine tam değecek şekilde streçfilmiyle kapatın (resime bakın)
6. Şimdi milföy hamurumuza geçelim. Ben hazır büyük dikdörtken hamuru aldım.
7. Onları küçük kare halinde kestim. Eğer sizinki küçük boy dikdörtgen hamur yapraklardansa herbirini önce biraz merdaneyle inceltin.
8. Sonrada kare şekliyle ikiye kesin. Hafif iç kısmını yağladığınız muffin kalıbına yerleştirin bütün kare milföylerinizi.
9. Çanak şeklini verin.
10. Her çanağa bir yemek kaşığı limon sosundan dökün. Bu ölçü limon sosundan yaklaşık 20 tane çanak dolduruldu.
11. Önceden ısıttığınız 200 derece fırının ikinci alt rafına koyun. Kontrollü pişsinler.
12. Kenarları pembeleşince çıkarın ve her çanağı kalıpdan alın.
13. Soğuduğunda üzerine elediğiniz pudra şekerle servis edin. Afiyetler olsun.

Bu tarif için 100 ml limonun suyu kullanılacak. 2 limonun suyu 100 ml’ye denk geliyor. Yani bir su bardağının yarısı kadar (küçük boy 200 ml’lik su bardaklarından)