Limonata

Limonata Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre limon suyu
• 2. 5 litre mandalina suyu
• 7. 5 kg şeker

Limonata Tarifi'nin Yapılışı

Limonata ölçüsünde 2 ölçü limon suyuna karşılık 1 ölçü mandalina suyu kullanıyorum. Şeker oranı için de 1 e 1 şeker koyuyorum. Benim yaptığım miktar bu.
Limon ve mandalinaları özellikle resimde görünen narenciye sıkacağıyla sıkıyoruz ki kabuğundaki o esans ve hafif acısı limonataya enfes bir koku ve lezzet katıyor ve limonatayı bozulmalara karşı koruyor. Şekeri karıştırdıktan sonra eriyene kadar ara sıra gün boyu veya 1, 2 gün süreyle karıştırıyoruz asla ocakta ısıtmıyoruz. Şekeri iyice eridikten sonra şişelere doldurup afiyetle sulandırarak tüketebilirsiniz. Sulandırırken bardağın dibine 1 parmak kalınlığında dökmeniz gerisine su doldurmanız yeterli, yani ağız tadınıza göre. Ben özellikle çocuklara asla hazır meyve suyu almayıp limonata veriyorum. Kışında soğuk algınlıklarında sıcak suyla sulandırıp içiyoruz ve çok iyi geliyor.