Limonata (Konsantre)

Limonata (Konsantre) Tarifi'nin Malzemeleri

• İstenilen miktarda limon
• 1 adet portakal
• Damak tadına göre şeker

Limonata (Konsantre) Tarifi'nin Yapılışı

Bu limonata tarifi bana ait bir tarif değildir. Dinlediğim, öğrendiğim, denediğim tariflerin ortak noktalarını birleştirince bu tarif çıkıyor. Pastane limonatasının sulandırılmamış halidir aslında:) İstediğiniz miktarda limon kullanabilirsiniz. Denemek için kendi yaptığım ölçüyü vereyim.
13 adet limon yıkandıktan sonra rendenin ince tarafıyla kabukları rendelenir. Beyaz kısmı almamaya özen göstermek gerekir. (limonatayı acılaştırmaması açısından)
Genişçe bir kaba alınan rendelenmiş limon kabuklarının üstüne yaklaşık 3-4 yemek kaşığı şeker ilave edilir. Kaşık yardımıyla şeker ile limon kabukları özdeştirilir 3-4 dakika.
Limonlu şeker karışımı bir kenarda beklerken limonlar sıkılır ve tat versin aroma katsın diye 1 adet portakal da sıkılır. (portakal suyu istenirse ilave edilir. Evde yoksa sadece limonlarla da yapılır)
Limon ve portakal suları rendelenmiş kabuk ve şeker karışımına eklenir. 3-4 dakika karıştırılır. Bu karışım tülbent yada süzgeç yardımıyla süzülür. Çıkan limon-portakal suyu karışımı bardak yada kase yardımıyla ölçülür. 2 su bardağı limon-portakal suyu çıktıysa ilk aşamada 1 su bardağı şeker ilave etmenizi öneririm. Damak tadınıza göre şeker miktarını artırıp azaltabilirsiniz. Şekerler eriyene kadar bu karışım kaşık yardımıyla karıştırılır. (ocakta ısıtılmıyor!!genişçe bir kasenin içinde şekerler eriyene kadar karıştırlır. )Konsantre limonatamız hazır:)Şekerler eriyince kavanozlara yada evde bulunan pet şişeye doldurulur. Dolaba kaldırılır. Damak tadınıza göre çay bardağına 3-4 kaşık konsantre koyup üzerine su ilavesi yaparak tadına bakın ki şeker miktarını kolay ayarlayabilesiniz. Bu şekilde uzunca bir süre saklanıyor. Limonatalarınız yaza hazır:) Dilediğiniz zaman üzerine su ilavesi yaparak içilir.
Bu tarifi ilk olarak 3, 4 adet limonla deneyip kendi ölçünüzü belirleyebilirsiniz:)