İlk önce limonları iyice yıkayın. Sonra rendenin büyük kısmı ile 10 adet limonun kabuğunu rendeleyin ( beyaz kısımlarını rendelemiyoruz acı tat verir)
10 limondan 4 adetinin suyunu sıkalım. Kalan limonları küçük küçük doğruyoruz.
Sıktığınız limonu, doğradığınız limonları, rendelediğiniz kabukları ve şekeri bir kapa alıp iyice yoğuruyoruz. Şeker eriyip, limonun özü çıkana kadar 10 dk kadar yoğuralım.
Daha sonra başka bir kaba süzgeç yada elek yardımı ile süzüyoruz.
Özünü çıkarmak için elimizle yada kaşıkla iyice özünü alalım. Çıkan öze limon suyuna 5 su bardağı su ekleyelim ve birkaç dal nane koyalım. Sürahiye alalım. Buzdolabına koyalım.
Soğuduktan sonra 2 su bardağı buz ekleyelim ve servise hazır 🍹