Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram margarin

Krema için:

• 300 gram labne
• 300 gram krem peynir
• 1 kutu sıvı krema
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker
• 1 limon kabuğu

Limonlu sos için:

• 1 su bardağı limon suyu
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Çay kaşığı tepeleme olmasın zerdaçal

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak burçak bisküvileri rondadan geçirelim. Erittiğimiz margarini bisküvilerin üstüne döküp yoğuralım.
2. 26 cm kelepçeli kek kalıbının etrafına alüminyum folyo ile saralım ki kenar kısımları beyaz kalsın. Bisküvileri kalıbın içine aktarıp düz taban oluşturalım. Buzdolabına kaldıralım.
3. Kremasına geçelim şimdi. Labneyi krem peyniri unu nişastayı şekeri ve vanilyalı çırpalım. İyi ve çırptıktan sonra teker teker yumurtaları kıralım. Kremaya iyice yedirelim yumurtayı.
4. Kalıbı alıp bisküvilerin üstüne dökelim tezgaha iki kere vuralım eşit dağılsın.
5. Bir tepsiye su dolduralım kalıbı içine yerleştirelim. Su dolduramamızın sebebi cheesecake’in çatlamaması için.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecede 30 dk pişirelim.
7. Piştikten sonra 1 saat dinlendirin. Sonra limonlu sosuna geçelim.
8. Sos için; bütün malzemelerini koyup iyice karıştırın sonra ocağa alın kaynayana kadar karıştıralım.
9. Daha sonra limon sosunu cheesecake in üzerine dökelim soğuması için buzdolabına kaldıralım. En az 4 saat dolapta beklemeli hatta 1gece beklese daha güzel olur. Üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.