Limonlu Kurabiye

Limonlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1/3 su bardağı Pınar beyaz
• 1 + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker (bölünecek)
• 2 adet limonun rendesi (bölünecek)
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilin
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 su bardağı un

Limonlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 adet fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve fırını 160 derecede çalıştıralım.
2. Bir kapta yumuşamış tereyağı, pınar beyaz peyniri, şekerin 3/4 su bardağı kısmı, 1 limon kabuğu rendesi, limon suyu, vanilya ve tuzu pürüzsüz olana dek çırpalım.
3. Yumurta sarısını ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Son olarak unu da ekleyerek sadece karışana kadar çırpalım. (kıvamı katı olmayan bir hamur olacak)
4. Buzdolabına koyalım ve yarım saat bekletelim.
5. Başka bir kapta şekerin kalan 1 su bardaklık kısmını kalan bir adet limon kabuğu rendesi ile karıştıralım.
6. Şeker ile limon kabukları iyice karışmalı. Limon, aromasıyla şekeri ıslatmalı.
7. Dondurma kaşığı ile hamurunuzdan parçalar alarak hamurları top haline getirin ve limonlu şeker ile kaplayalım.
8. Kurabiye hamurlarımızı aralıklar ile fırın tepsinize yerleştirin. (üzerlerine bastırmayın)
   15 dakika kadar, kenarları hafif sertleşene kadar pişirelim.