Limonlu Kurabiye (Videolu)

Limonlu Kurabiye (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram tereyağı (3 yemek kaşığı kadar)
• 80 gram toz şeker (4 tepeleme yemek kaşığı)
• 1 adet yumurta
• 2-3 damla vanilya özü (1 paket vanilin şeker)
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 15 gram limon suyu (1,5 yemek kaşığı)
• 170 gram un (1,5 su bardağına yakın)
• 2 gram kabartma tozu (silme yarım ay kaşığı)
• 2 gram karbonat (silme yarım ay kaşığı)
• 1 tutam tuz

Bulamak için;

• 100 gram pudra şekeri veya 100 gram toz şeker

Limonlu Kurabiye (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabında da sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri hafif beyazlaşana kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpın.
2. Geriye kalan tüm kuru malzemeler ile limon kabuğu ve limon suyunu da ekleyip spatula ile hamur haline gelene kadar karıştırın.
3. 30 dakika buzlukta veya 1 saat buzdolabında hamuru dinlendirin. Soğuduktan sonra 20’şer gram bezeler halinde kurabiye hamurlarını tartıp yuvarlayın.
4. Kurabiye toplarını pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece altlı üstlü fansız modda 10-11 dakika arası pişirin.
5. Fırından çıkardıktan sonra ızgara telinin üzerine alarak soğumaya bırakın.