Limonlu Ve Çilekli Cheesecake

Limonlu Ve Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için ;

• 2 paket vanilyalı burçak bisküvi
• 125 gram margarin

Kreması için ;

• 600 gram labne
• 200 gram sıvı krema
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 pk vanilya

Çilek sosu için;

• 100 gram çilek
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağına yakın su

Limon sosu için ;

• 1 çay bardağı limon suyu
• 1 çay bardağına yakın su
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• Çay kaşığı ucu ile zerdeçal

Süslemesi için;

• Çilek ve limon dilimleri

Limonlu Ve Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kek kalıbımızın alt tabanına yağlı kağıt yerleştirip etrafını ise alüminyum folyo ile kaplayalım.
2. Bisküviler robottan çekip, erittiğimiz margarini ,bisküvi ile karıştırıp yedirelim ve kek kalıbına kaşık yada bardak ile bastıra bastıra düzeltelim.
3. 40 dk dolapta bekletelim .
4. Daha sonra fırını 160 derecede fansız ayarda açalım, bakın burası çok önemli mutlaka fansız ayarda olacak.
5. Fırın tepsisine su doldurup alt tabana yerleştirelim, bu cheescaken çatlamaması için önemli.
6. Kreması için labne ve kremayı alıp çırpalım, daha sonra nişasta, un, vanilya ve şeker ekleyip tekrar çırpalım .
7. Bu işlemden sonra mikseri bırakıp tel çırpıcı ile çırpalım.
8. Mutlaka yumurtaları tek tek kırıp karıştıralım, fazla karıştırmayın ama sadece yumurta kaybolsun yeter ,teker teker ekleyip çırpın.
9. Hazırlanan kremayı kek kalıbına aktarıp fırına verelim.
10. 55 dk boyunca asla fırın kapağını açmayın en son cheescaken üzeri hafif kızardığında ve krema sallanmıyorsa olmuş demektir .
11. Fırını kapayın kapağı 30 dk açık bırakın cheescake yarım saatte fırında kapağı açık halde beklesin, süre sonunda çıkarıp tamamen soğuduktan sonra sosları hazırlamaya başlayalım.
12. Çilek sosu için çikekleri robottan çekip tencereye alın, üzerine su, şeker ,nişasta, ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
13. Daha sonra pürüzsüz olması için blenderden çekin kıvamı koyu gelirse az su ile açabilirsiniz.
14. Cheescake resimde görüldüğü gibi ortasına bir karton kesip yerleştirin ,bu sosları dökerken işinizi kolaylaştırmak için.
15. Çilek sosumuz ılındıktan sonra cheescaken üzeine dikkatli bir şekilde yayın.
16. Daha sonra limon sosu içinde bütün malzemeleri tencereye alıp kıvam alana kadar pişirelim.
17. Oda koyu ise su ile açın ılındıktan sonra cheescaken diğer bölümüne yayın ve en son dilediğiniz gibi süsleyin .
18. Ben çilek ve limon dilimleri kullandım ,ha bu arada size ufak bir ipucu vereyim🙈😅limon ve çilekleri üzerine yerleştirirken kürdan ile tutturabilirsiniz ben öyle yaptım 😅🥰.