Lohusa Şerbeti

Lohusa Şerbeti Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 -300 gram  kızamık ( lohusa) şekeri ( aktardan bu isim ile  alacaksınız)
• 3 su bardağı toz şeker
• 2 adet çubuk tarçın
• 5 adet tane karanfil
• 15-16  su bardağı su

İkram aşamasında bardakta ki  şerbetinizin üstüne  kavrulmuş ve çok çok ince çekilmiş kabuksuz badem yada fındık tozu ekleyerek konuklarınıza sunum yapabilirsiniz…tercih sizin..

Lohusa Şerbeti Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Aileye yeni katılan bebeğe “hayırlı,uğurlu  olsun Allah analı babalı büyütsün” diye gelen konuklara ikram edilmek üzere yeni doğum yapılmış evlerde   kızın annesi yada kayınvalidesi tarafından hazırlanıp misafirlere sıcak yada soğuk olarak ikram edilen lohusa şerbeti  neredeyse 40 gün yeni bebek gelmiş evden eksik edilmez… konuklar şerbeti içerken  annede konuklarla beraber içer :)))) ” anneye süt yapsın” diye  düşünülerek hazırlanan lohusa şerbeti yeni  doğum yapmış anneye bol bol içirilir :)))))

1. Aktardan alacağınız kızamık şekerini derin bir tencereye koyun üzerine toz şekeri ve suyu ilave ederek tencereyi ocağa oturtun. . Tencerenin altını yakın. Arada sırada karıştırarak şekeri ve kızamık şekerini su da iyice eritin. Köpüklenme olursa köpükleri bir kepçe yardımı ile alıp atabilirsiniz..köpükleri alıp atmazsanız da hiç bir şey olmaz en sonunda lohusa şerbetini süzeceğiz köpükler o zaman hallolur :)))) köpüklerden korkmayın o köpükler şekerin içinde ki tarçın karanfil vs. yani baharat :)) haliyle şeker  su da eriyince yüzeye çıkıyorlar…köpükler sizi ürkütmesin…
2. Lohusa şekeri kaynadığı an tencerenin altını kısın ve  20-25 dakika tencereyi  kısık ateşte bu şekilde kaynatın.
3. Siz bu arada tarçın ve karanfili bir tülbentin içine koyup tülbentin ağzını sıkıca bağlayın. 20-25  dakika sonun da  tülbenti tencerenin içine atın ve ocağın altını biraz açın karışım bir 10 dakika  tekrar fokur fokur kaynasın şimdi ocağı tekrar kısın ve + 20 dakika daha şerbeti kısık ateşte  bu şekilde  kaynatın.
4. Süre sonunda tülbenti karışımın içinden çıkartıp atın..tencerede ki şerbet  bu şekilde güzelce soğusun..
5. Soğuyan şerbetinizi ince bir süzgeç ile süzün..ben süzgecin içine ince bir tülbent koyup 2 kat olarak süzdüm….bu süzme işlemi soğumuş şerbetin dibine çöken biriken baharat karışımını güzelce süzmenizi sağlayacak…Lohusa şerbetiniz hazır. .Şerbeti isteyene  sıcak sıcak isteyene de buz gibi ikram edin…
6. ikram aşamasında şerbet konulmuş bardakların üstüne kavrulmuş ve çok çok ince çekilmiş fındık yada kabuksuz badem tozu  ekleyerek de  ikram edebilirsiniz..tercih kişilerin zevkine kalmıştır…
7. Eğer şerbet size  tatlı gelirse bardağa alınca su ile açabilirsiniz..tatlı olmasın diye şerbeti pişirirken çok çok su eklemeyin..piştikten sonra bardağa alınca normal su ile şerbeti açarsınız…verdiğim ölçülerde ki su miktarı şerbet için  yeterli miktar… hatta ben çok tatlı olmasın diye suyu normal ölçüden biraz daha fazla koydum..şerbet pişince tadına bakıp ayarlama yapabilirsiniz..
8. Bu verdiğim ölçülerden şerbet soğuduktan sonra 2 lt şerbet çıktı… siz daha çok hazırlamak isterseniz ölçüleri bire bir arttırabilirsiniz..bu şerbeti seven kişi çok ama sevmeyen içmek istemeyenlerde var o nedenle ben şerbet  bittikçe taze taze hazırlanmasından yanayım :))))

Not : Ayrıca Medine hurması   yeni doğum yapmış anneye çok süt yapar hamileyken ve doğum yaptıktan sonra annelerin  bol bol tüketmesini  tavsiye ederim…:)))))

Yeni doğum yapmış yada yapacak tüm annelere Allahım  bebeklerini sağlıkla sıhhatle kucaklarına almayı büyütmeyi  nasip etsin iyi yazılar yazsın  inşallah….AMİN …ayrıca bebek isteyen arzulayan kalplere de Allahım anne olmayı en kısa sürede hayırlısı ile nasip etsin  inşallah…AMİN…

Hoşça kalın