Lohusa Şerbeti

Lohusa Şerbeti Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 küp lohusa şekeri (kızılcık şekeri)
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 4 lt su
• 6-8 adet karanfil
• 2 adet çubuk tarçın
• 2-3 kök zencefil

Lohusa Şerbeti Tarifi'nin Yapılışı

Klâsik geleneklerimizden olan lohusa şerbetini uzun bir araştırmadan sonra kızım için yapma fırsatı buldum. Lohusa şekerini biraz incelediğimde aslında toz şekere kırmızı gıda boyası, tarçın ve karanfil gibi baharatlar ilave edilip kalıp olarak kesilmiş olduğunu gözlemledim. Lohusa şekerlerini derin bir tencereye alıp, üzerine su ve şekeri ilave edin. (İlk başta 18 bardak su koydum fakat şeker oranı benim damak tadıma fazla geldiği için üzerine 2 bardak daha ilave ettim.) Şekerler eriyene dek kaynatıp, üzerindeki köpükleri süzgeç ile alın. Şerbet kaynadıktan sonra karanfil, tarçın ve zencefili ilave edip 25 dakika daha kaynatın. Hafif ılıyıncaya kadar karanfil, tarçın ve karanfili çıkarmayın. İnce bir tülbent ile süzüp şerbetinizi soğuk ya da sıcak olarak ikram edebilirsiniz. Şifa olsun. 😊