Lokma Hamurundan Çıtır Hamur Kızartması (videolu)

Lokma Hamurundan Çıtır Hamur Kızartması (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 4 su bardağı un
• 2, 5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant kuru maya
• 1 çay kaşığı dolusu tuz ( şerbetli yapacak isek tuzu 1/2 (yarım) çay kaşığı kadar ekleyelim. Kahvaltıya yaptığım için ben tuzunu biraz arttırdım )
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Şerbeti İçin ;

• 2 su bardağı su
• 2, 5 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Lokma Hamurundan Çıtır Hamur Kızartması (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Lokma hamurundan kahvaltılık hamur kızartması tarifi gelsin. İsterseniz şerbete atıp tatlı niyetine tüketebilir, isterseniz de benim gibi şerbete batırmadan kahvaltıya yapabilirsiniz. Dışı çıtır çıtır çok lezzetli. Şerbetli tercih edenler için şerbetli şekliyle tarifi paylaşıyorum.

1. Şerbetli yapacak isek ilk önce şerbet malzemelerini bir tencereye alalım ve kaynatalım.
2. Kıvama gelince soğuması için bir kenara alalım. Şerbetiniz soğuk olmalı.
3. Daha sonra hamur malzemeleri ile hamurumuzu hazırlayalım. Hamur elimizle yoğurulmayacak kadar cıvık olacağı için bir spatula yardımı ile tüm malzeme birbirine geçene kadar 2-3 dakika karıştıralım.
4. Daha sonra üzerini kapatıp hamur iki katı olana kadar mayalanmaya bırakalım.
5. Hamur mayandıktan sonra derin bir tencereye bolca sıvı yağ koyalım ve tencereyi ocağa alalım. 🛑 İçinin hamur kalmaması ve dışının çıtır çıtır olması için kızgın ateşte pişirmiyoruz. Orta ateşte ağır ağır pişirelim. Yağ çok kızarsa arada altını kısalım.
6. Şekil vermek için yanımıza bir adet tatlı kaşığı ve biraz sıvı yağ alalım.
7. Tatlı kaşığını önce sıvı yağa batıralım sonra elimizle baloncuk yaptığımız hamuru kaşığa alalım ve hamuru yağa bırakalım.
8. Aralarda kaşığı yağa batırmayı unutmayalım. Böylece tencereye hamuru daha rahat bırakıp daha düzgün şekil elde edebiliriz.
9. Hamurlar ağır ağır kızardıktan sonra 2-3 dakika soğuk şerbete bırakalım ve servis tabağına alalım. Sıcakken tatlıları çok üst üste koymayalım ki hamur olmasın.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😊