Saya Çöreği Tarifi (Mayasız Hamurdan, videolu)

Saya Çöreği Tarifi (Mayasız Hamurdan, videolu)
Elif Atalar
Elif Atalar
471.706 Takipçi
  • 2-4 Kişilik

Saya Çöreği Tarifi (Mayasız Hamurdan, videolu) İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı yoğurt (tepeleme)
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 6 su bardağı un

Arası için;

  • 100g tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı

Su bardağı ölçüsü: 200 ml

Saya Çöreği Tarifi (Mayasız Hamurdan, videolu) Yapılışı

  1. Çöreğimizin hamuru için süt, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu karıştırma kabına alalım.
  2. Önce çırpıcı ile malzemelerin güzelce karışmasını sağlayalım. Bu şekilde yaparsanız hamurunuzun daha rahat karışmasını sağlarsınız.
  3. Daha sonra unu ilave edelim. Burada hazırladığımız hamur yumuşak kıvamlı, çok katı olmayan bir hamur. Bu yüzden tam olarak verdiğim ölçüdeki un yeterli gelecektir.
  4. Hamurumuz hazır olduktan sonra bir kenara alalım ve katların arasında kullanacağımız yağımızı hazırlamaya geçelim.
  5. Tavaya tereyağını alalım, tereyağı tamamen eridikten sonra üzerine sıvı yağ ilave ederek ocaktan alalım, soğumaya bırakalım. Burada tereyağının kaynamasına gerek yok.
  6. Hamurumuzu un serpiş olduğumuz tezgaha alalım, elimizle birazcık yoğuruyorum.
  7. Daha sonra 8 eşit parçaya bölerek bezeler hazırlayalım. Bezelerinizi oluştururken az miktarda undan faydalanabilirsiniz.
  8. Tüm bezelerimizi oluşturduktan sonra bir tanesini açmak için bir tanesini tezgahta bırakalım, diğerlerinin üzerini ise streç film ile kapatarak kurumalarını engelleyelim. Daha sonra hamurlarımı açmaya geçelim.
  9. Bezemizi ilk önce elimizle hafifçe büyütüyorum, daha sonra merdane ile olabildiğince açmaya çalışalım. Burada ben bezelerimi küçük tuttum çünkü fırın tepsisinin içerisinde hazırlayacağım, o yüzden çok büyük bezeler oluşturmadım. Verdiğim ölçülerle hazırlayacağınız hamurda fırın tepsiniz için tam gelecektir.
  10. Hamur gördüğünüz gibi kolayca açılan bir hamur. Merdane ile hızlıca açıyoruz. Daha sonra tezgahtan alarak fırın tepsisine yerleştirelim..
  11. Hazırlamış olduğumuz yağlı karışımdan 2-3 kaşık kadar üzerine dökerek her yerine gelecek şekilde sürelim. Hemen ardından diğer bezeyi açmaya geçelim.
  12. Bu şekilde 4 tane bezeyi aralarına yağ sürerek üst üste yerleştirelim. Burada dikkat etmeniz gereken en üst kata koyduktan sonra yağ sürmüyorsunuz. Çünkü daha sonra bir açma işlemi daha yapacağız.
  13. 4 kat üst üste yerleştirdiğimiz hamurları bir kenara alalım ve başka bir tepsi alarak diğer bezelere de aynı işlemi uygulayalım. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırladıktan sonra hamurumu şekillendirme aşamasına geçelim.
  14. İlk hazırladığımız tepsideki hamuru tezgaha alalım, bu aşamadan sonra artık un kullanmayacağız. Zaten hamurumuz yağlı olduğu için çok rahat bir şekilde şekillendirebileceğiz.
  15. İlk önce elimizle bastırarak hafifçe genişletelim. Yağlı bir hamur olduğu için hafifçe çektiğimizde çok rahat bir şekilde açıldığını ve inceldiğini göreceksiniz.
  16. Yeterince inceldikten sonra açmış olduğumuz hamurun en üst katına tekrar yağ sürelim ve bir kenarından başlayarak çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapalım.
  17. Son olarak hazırladığımız ruloyu kendi etrafında dolayarak gül böreği şekline getirelim. Aynı işlemi diğer tepside bekleyen hamurlarımız içinde uygulayalım.
  18. Her iki hamurumuzu da gül böreği formuna getirdikten sonra birer küçük tabağa alalım.
  19. Üzerlerini streçleyerek bu şekilde 30 dakika -1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
  20. İlk olarak tezgaha bir tane pişirme kağıdı yerleştirelim ve buzdolabında dinlendirdiğimiz hamurlardan bir tanesini pişirme kağıdı üzerine alalım.
  21. İlk önce elimizle birazcık genişletelim, daha sonra merdane ile ortadan kenarlara doğru hamurumuzu inceltelim. Ben çöreklerin boyutunu fırın tepsime göre ayarladığım için bu boyutta açmak benim için yeterli oldu. Görmüş olduğunuz hamurun kalınlığı da bu çörek için oldukça ideal.
  22. Açmış olduğumuz çöreğimizi fırın tepsisine alalım.
  23. Ve son olarak çöreklerimizin üzerine yumurta sarısını sürelim. 1 çörek için 1 tane yumurta sarısı yeterli oluyor.
  24. Yumurta sarısını her yerine güzel yaydıktan sonra dilerseniz üzerine çatalla şekil verebilirsiniz.
  25. 200°C önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirelim.
  26. Altı ve üzeri tam olarak kızarana kadar pişirmeniz yeterli.
  27. Fırından aldığımız çöreklerin ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz ve sonrasında servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Saya Çöreği
Saya Çöreği
Saya Çöreği
Saya Çöreği
Saya Çöreği
Saya Çöreği
Saya Çöreği
Saya Çöreği
Saya Çöreği
Saya Çöreği

Saya Çöreği Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Eğer çöreklerinizi sabah kahvaltısına hazırlamayı düşünüyorsanız bu aşamaya geldikten sonra sabaha kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Sabah buzdolabında alıp son şeklini verip pişirmeye bırakabilirsiniz.
  • Açtığınız çöreklerinizi fırın tepsisine alırken pişirme kağıdının oldukça faydasını göreceksiniz. Çünkü çok rahat bir şekilde fırın tepsisine aktarabilceksiniz.
  • Çöreklerinizin üzerine çatalla verdiğiniz şekiller piştikten sonra çok net bir şekilde görünmeyecektir ama güzel bir doku oluşturacaktır.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Saya Çöreği Tarifi (Mayasız Hamurdan, videolu) 21.02.2020 16:10 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 04.02.2021 15:28 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Haşhaşlı Çörek Tarifi Videosu
Haşhaşlı Çörek Tarifi Videosu12-14 kişilik, 45dk Pişirme, 40dk Hazırlama39 B
Küllü Çörek Tarifi
Küllü Çörek4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 15dk Hazırlama154
Haşhaşlı Çörek Tarifi (Videolu)
Haşhaşlı Çörek Tarifi (Videolu)12-14 kişilik, 45dk Pişirme, 40dk Hazırlama29 B
Maraş Çöreği Tarifi
Maraş Çöreği8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama522
Teyze Çöreği Tarifi Videosu
Teyze Çöreği Tarifi Videosu4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama7 B
Tavada Mayasız Katmer Tarifi Videosu
Tavada Mayasız Katmer Tarifi Videosu2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama6 B
Gerçeğini Aratmayan Çilekli Dondurma Tarifi
Gerçeğini Aratmayan Çilekli Dondurma Tarifi4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama18 B
Efsane Tepsi Poğaçası (Beğenmeyeni Görmedim ) Tarifi
Efsane Tepsi Poğaçası (Beğenmeyeni Görmedim )6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 30dk Hazırlama7 B
Tombik Döner Ekmeği ( Favori Ekmek Tarifim)
Tombik Döner Ekmeği ( Favori Ekmek Tarifim)8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama3 B
Lezzeti Garanti: Falafel (Nohut Köftesi) Tarifi
Lezzeti Garanti: Falafel (Nohut Köftesi)2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 15dk Hazırlama2 B
Kuzu Etli Güveç Tarifi (Lokum Gibi Yumuşacık)
Kuzu Etli Güveç Tarifi (Lokum Gibi Yumuşacık)4-6 kişilik, 2 saat Pişirme, 20dk Hazırlama3 B
Fıstık Ezmeli Toplar (Tek Atımlık Lezzet) Tarifi
Fıstık Ezmeli Toplar (Tek Atımlık Lezzet)4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama923
Enfes Hamur İşleri Tarifleri ile: Hamur Nasıl Yapılır?
Enfes Hamur İşleri Tarifleri ile: Hamur Nasıl Yapılır?

Hanımlar Toplanın Karbonhidrat Partisi Yapıyoruz: Hamur İşleri Unun, su ve başka nemli gıdalarla, içerisine hava…

Püf Noktalarıyla 18 Çeşit Hamur Tarifi
Püf Noktalarıyla 18 Çeşit Hamur Tarifi

Bir dakikalığına sevdiğiniz, iştahınızı kabartan, gördüğünüzde asla hayır diyemeyeceğiniz yiyecekleri ya da tatlıları düşünmenizi rica…

Yaş Mayalı Puf Puf Kabaran 33 Hamur İşi Tarifi
Yaş Mayalı Puf Puf Kabaran 33 Hamur İşi

Yoğurulan hamurun puf puf kabarması onunla yapılacak güzel hamur işlerinin habercisidir. Bu sebeple de mutfaklarda…

Şirden Mayası Nedir? Nasıl Yapılır, Kullanılır?
Şirden Mayası Nedir? Nasıl Yapılır, Kullanılır?

Mayalamada Geleneksele Dönüş: Şirden Endüstriyelleşmenin ve maddi kaygıların insan sağlığının önüne geçmesi ve sağlıksız yöntemlerle…

Ekmek Hamuruyla Puf Puf 18 Tarif Tarifi
Ekmek Hamuruyla Puf Puf 18 Tarif

Fırının önünden geçerken bizi içeri çağıran bir koku vardır: Ekmek hamuru! Hemen içeri girip aldıktan…

Çörek Otu Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Tarifi
Çörek Otu Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı?

Çörek Otunun Daha Önce Duymadığınız Faydaları Mutfaklardan eksik etmediğimiz besinlerden biri olan çörek otu, binlerce…

Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi Tarifi
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi

Ağustos Ayının Vitamin Deposu Sebze ve Meyveleri Her besini tam mevsiminde yemek, sağlıklı kalmanın sırlarından…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021

Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…

Tarifler Geri
Videolar Geri