Lokmalık Simit

Lokmalık Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un(200 ml’lik bardakla 3. 5 su bardağı un kullandım)

Dış Kısmını Bulamak İçin :

• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• Kavrulmuş susam

Lokmalık Simit Tarifi'nin Yapılışı

Çok seveceğinizi düşündüğüm simit tadında nefis, lokmalık lezzet topları…

1. Öncelikle ön mayalama işlemi için ılık sütü, şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın. Üzerini temiz bir bezle örtüp, yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
2. Köpük köpük olduğunda un hariç diğer malzemeleri ekleyip, azar azar un ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.
3. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp, mayalanması için yaklaşık 1 saat dinlendirin.
4. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayın. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
5. Ardından önce pekmezli su karışımına, sonra kavrulmuş susama bulayıp, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaların üzerini temiz bir bezle örtüp, ılımaya bırakın. Ardından afiyetle tüketin.

Toz kuru maya yerine, 1 paket instant maya veya yarım paket yaşamaya kullanabilirsiniz. Bu ölçülerle 50-60 adet çıkıyor. Bu yaptığınız büyüklüğe göre değişir.

Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun:)