Lokmalık Yağlama

Lokmalık Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• Yarım su bardağı su (hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında olacak su ve sütü ona göre ayarlayın lütfen ben yaklaşık olarak veriyorum ölçüyü )
• 1 su bardağına yakın süt
• 1 paket kabartma tozu
• un (aldığı kadar)

kıymalı malzemesi için ;

• yarım kilo kıyma
• yarım demet maydanoz
• 2-3 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 3 adet domates
• yarım yemek kaşığı domates salçası
• yarım yemek kaşığı biber salçası
• karabiber
• yarım çay kaşığı kimyon
• tuz

üzeri için ;

• sarımsaklı yoğurt

Lokmalık Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuz için verilen ölçülere göre kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlıyalım. Yoğurduğumuz hamurun üzerine nemli bir bez örtüp kıymalı harcı hazırlıyalım öncelikle kıymayı az biraz yağda suyunu çekene kadar kavuralım. Sonra ince ince doğradığımız soğanları ve sırasıyla diğer malzemelerimize de ufak ufak doğradıktan sonra baharatlarımızı ilave edelim altını kapatalım.

Hamurumuzu oklava ile açıp bir kase yardımı ile daireler keselim bütün hamurumuza aynı işlemi yaptıktan sonra yağsız teflon tavada pişirelim ve hamuru bekletmeden kıymalı harcı üzerlerine koyalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım. Afiyet olsun.