Lokum

Lokum Tarifi'nin Malzemeleri

Çikolatalı muhallebi için,

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 4, 5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için;

• 1 poşet krem şanti
• Krem şanti için 1 çay bardağı süt
• Hindistan cevizi

Lokum Tarifi'nin Yapılışı

Fırın tepsimizin kare şeklinde olanının tabanına hindistan cevizini yayıyoruz. Ne çok az ne de çok fazla olmamalı. Muhallebimizi pişiriyoruz. Tereyağ hariç tüm malzemeleri derin tencereye alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayınca tereyağını ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıp altını  kapatıyoruz. Hindistan cevizli tepsimizin üzerine yayıyoruz. Tepsideki muhallebi soğuk olmalı. O soğurken 1 çay bardağı süt ile krem şantiyi karıştırıyoruz. Dolaba kaldırıyoruz. Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi üzerine sürüyoruz. Tepsinizin boyutuna göre muhallebiyi bıçakla boyuna şeritler halinde kesiyoruz. Bu şeritleri ister 2 ye ister 3 e enine tekrar kesiyoruz. Dilimlerimizi sarıyoruz. Dolapta 1-2 saat beklettikten sora servis yapıyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.