Lolipop Şeklinde Nefis Kek (Cake Pops)

Malzemeler

• 250 gram tereyağı (yumuşak)
• 150 gram şeker
• 2 yumurta
• 300 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) paket vanilya
• 1-2 tutam tuz
• 100 ml süt
• Reçel (ben birkaç meyveli kullandım)

Üstü için;

• Çikolata glaze (isteğe göre değişmektedir, ben beyaz çikolata ve sütlü çikolata kullandım)

Çubuk için şiş kullandım

Lolipop Şeklinde Nefis Kek (Cake Pops) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağ, şeker ve vanilyayı köpüklü kıvama gelene kadar karıştırın.
2. Yumurtaları içine kırın ve iyice karıştırın. Başka bir kapta unu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın.
3.  Unla sütü dönüşümlü olarak tereyağ karışımının içine ekleyin ve karıştırın. ( biraz un ekleyip karıştırın, sonra biraz süt ekleyip karıştırın, sütle un bitene kadar). Karışımı bir kaba dökün ve önceden ısıtılmış (180 derece) fırına verin. (40 dk pişirin, şiş batırın.
4. Şişe karışım yapışmıyorsa fırından çıkartabilirsiniz)
5. Soğuduktan sonra keki bir kaba ufalayın. Reçeli ekleyip yoğurun (hamur kıvamına gelene kadar reçel ekleyin)
6. Küçük toplar yuvarlayın (büyüklüğü istediğiniz gibi olabilir) ve 20-30 dk buzdolabında soğutun. İstediğiniz çikolatanın 25 gramını eritin ve çubukların uçlarını 1-2 cm çikolataya batırıp kek toplarına batırın ve tekrar 30 dk buzdolabına koyun.
7. Çubuktaki çikolata donduktan sonra bütün çikolataları eritip topları teker teker çikolataya batırın ve tabağa dizin. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun =)