Lor Kek (Klasikler)

Lor Kek (Klasikler) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 g şeker
• 200 g tereyağ
• 5 yumurta
• 1 paket vanilya şekeri
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 100 g irmik
• 3 paket mascarpone ( 250g ‘ lık ), Alternatif Labne de olabilir, ben denemedim hiç
• 1  limon kabuğu rendesi ( bio)
• 200ml Crema
• 28 cm ‘ lik yuvarlak pasta kalıbı

Not: Tüm Malzemeler Oda sıcaklığında olacak

Lor Kek (Klasikler) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şekerimizi, vanilla şekerimizi ve tereyağımızı 2-3 dakika kadar çırpıyoruz.
2. Yumurtalarımızı 1 dakika arayla teker, teker ekliyoruz.
3. Ayrı bir kapta mascarponemizi ve 200 ml cremamızı karıştırıp, diğer karışımımıza ilave ediyoruz.
4. Son olarak, irmiğimizi ve kabartmatozumuzu karıştırıp, azar azar karışımımıza ekliyoruz.
5. 28 cm lik, kalıbımızın etrafını yağlayarak, altına yağlı kağıdımızdan koyup onuda hafif yağlıyoruz.
6. Karışımımızı döküp 175 – 180 derecede alt/üst ayarda bir saat kontrollü olarak pişiriyoruz.
7. İlk 30 dakika fırınımızın kapağını açmıyoruz.
8. Yarım saat sonra, bir bıçak yardımı ile hafif etrafından gezdiriyoruz.
9. Bu pastamızın sonradan çökmesini engelliyecek.
10. Son 10 dakika kala fırınımızı kapatıyoruz ve kapağı açmayın.
11. 25-30 dakika sonra çıkartalım. Afiyet olsun🙋 💜
    Not : Çubuk kontrollü, bu pastamızda mümkün olmuyor. Genelde bir saat yeterli geliyor. Yinede kontrollü pişirelim.