Lotus Pişmeyen Pasta 10 Dakikada

Lotus Pişmeyen Pasta 10 Dakikada Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için:

• 60 gram eritilmiş tereyağı
• 200 gram lotus bisküvi

Kreması için:

• 700 gram sürme peynir (Sade)
• 200 gram lotus sürmelik
• 50 gram pudra şekeri

Üst taban için:

• 200 gram sürmelik lotus
• 2 adet lotus bisküvi (Tüm)
• 4-6 adet bisküvi (Kum haline getirilmiş)

Lotus Pişmeyen Pasta 10 Dakikada Tarifi'nin Yapılışı

1. Alt taban için bisküviler robottan geçirilip toz haline getirilir.
2. Eritilmiş tereyağ eklenerek kek kalıbında iyice el ile karıştırdıktan sonra alt taban oluşturulur ve iyice bastırılıp kenara alınır.
3. Kreması için uygun bir kaba sürmelik peynir, pudra şekeri ve sürmelik lotus katılır ve el mikser ile mikserlenir.
4. Mikserlendikten sonra alt tabanına dikkatlice yayılır, üzeri düzleştirilir ve dondurucuda 20-30 en fazla kaldırılır, üzerine streç film geçirildikten sonra.
5. Streç filmin üzerine iğne yardımı ile 4 veya 6 delik açılır.
6. Üzerine sürmelik lotusu dökmemiz için. Ufak bir kaba kaynar su dökülür ve karıştırılarak sıvı haline getirilir. Sıvılaşması yeterlidir, sıcak veya kaynaması olmayacak!.
7. Ocak üzerinde de olmayacak! benmaride olmayacak.
8. Arada kaynar sudan çıkarmanızı tavsiye ederim yoksa sürmelik pişer.
9. Erimesi sağlandıktan sonra kek kalıbına dikkatlice dökülür ve düz olmasına dikkat edilir.
10. Üzerine döker dökmez donacaktır, çünkü dondurucuda bekletildi ve sürmelik sıvılaştırıldı.
11. Sıvıdan öte sıcak olursa krema erir, sürmelik acı olur.
12. En son üzerini süslüyoruz, dilerseniz süslemeye bilirsiniz. Tekrar streç film ile örtüp dolapta 1 saat dinlendiriyoruz. Sıcak ortamda erir.
13. Buzdolabında bir kaç gün muhafaza ede bilirsiniz.
14. Kalıptan çıkarmak istenildiğinde etrafını önce bıçak ile sıyırmanızı tavsiye ederim yoksa kalıbı çıkardığınızda kekin şekli bozula bilir.
15. 1 gün buzdolabında bekletirseniz tadına lezzet katmış olursunuz.

Deneyeceklere afiyet olsun.

24 cm kek kelepçeli kalıb kullandım, daha yüksek olmasını tercih ederseniz 20 cm kek kalıbı uygundur.