Loveberry Cupcake

Loveberry Cupcake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı şeker
• 1+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak un
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak kakao
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı soda
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 bardak kaynar su
• 2 yumurta

Çilekli frosting için;

• 2 paket kabartma tozu
• 10 adet çilek
• 1 bardak süt
• 1 çay bardağı meyveli sos
• 20 gr beyaz çikolata
• 1/2 (yarım) çay bardağı krema

Süslemek için;

• 1 bar sütlü çikolata
• 1/2 (yarım) bar bitter çikolata
• Çilek

Loveberry Cupcake Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, 😊 Uzun zamandır mutfak ile ilgileniyor, değişik tarifler deniyor, dünya mutfaklarını keşfediyorum. Lezzet kadar görüntünün de önemli olduğunu düşünüyorum. Bu yüzden tariflerimi aşkla süslüyor, özenle yapıyorum.

Cupcake tarifimi, Türkiye şartlarında rahatlıkla bulabileceğimiz malzemelerle değişiklikler yaparak tarifi özgünleştirdim. Yarışmayı gördüğüm zaman da katılmak istedim. Bu kek yaptığım gün bitiyor ve parma yediriyor😜 Sizde bol çikolataseverseniz, görüntüsüyle kendine çeken tarifleri yapmaktan zevk alıyorsanız bu tarif tam size göre.

Yapılışı çok kolay, bir o kadar da lezzetli 😋👇

1. Un ve kakaoyu eleyerek büyük bir kaba alalım. Şekeri, tuzu, kabartma tozunu, kabartma sodasını ve vanilyayı da ekleyerek karıştıralım.
2. Yumurtayı, sütü, sıvı yağı ve tereyağını ayrı bir kapta birleştirelim ve mikserde, yüksek hızda, 2 dakika çırpalım.
3. Sıvı karışımı, kuru karışım kabına aktaralım ve tamamını homojen karışana kadar, yaklaşık 3 dakika, çırpalım.
4. Kaynar suyu ekleyelim ve 1 dakika daha çırpalım. Elde ettiğimiz hamur akışkan olursa endişelenmeyin, aradığımız kıvam tam olarak bu!
5. Hamurumuzu, kırmızı cupcake kağıdı yerleştirdiğimiz cupcake kalıplarına aktaralım. Kabin 3/4 ü dolmalı, tamamen doldurmayın.
6. Kapları önceden ısıtılmış 180°C fansız fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Dakikaya bağlı kalmadan, kurdan kontrolünde pişirin!
7. Pişen Cupcake’leri soğumak üzere oda sıcaklığında muhafaza edin ve hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
8. Steawberry frosting için, çilekleri yıkayıp el blenderından geçirip püre haline getirelim.
9. 2 paket toz kremsantiyle sütü çırpalım. Katılaşan kremşantiye püre yaptığımız çilekleri ve meyve sosunu ilave ederek iyice çırpalım.
10. Paralelde beyaz çikolatayı microdalgada eritelim. Kremayı ayrı bir kapta çarptıktan sonra çikolatayı ve kremayı kremsantiye ilave ederek karıştıralım. Oluşan katı frostingi, üçüne süslü duy taktığınız sıkma kabına alalım.
11. Süslemek için, sütlü çikolatayı eritelim. Bitter çikolatayı rendeleyelim. Çilekleri erittiğimiz çikolataya bulayıp 5 dakika dinlendirelim. Daha sonra Cupcake’e batırarak rendelediğimiz çikolatayı serpelim.

❗Microdalganız yoksa çikolata ve kremayı benmari usulü eritin ve elden edilen ganajı kremşantiye ekleyin.
❗Çilekli Kremsanti kullanmak isteyenler çilekleri tariften çıkarabilir. Meyveli sosun miktarını azaltabilir.

💚 Soğuyan cupcakelere, sıkma poşetine aldığımız kremşantiyi yuvarlaklar çizerek frosting sıkalım ve şekil verelim.

❗Dilerseniz bittere bulayıp sütlü çikolatayı rendeleyebilirsiniz. Daha romantik bir görünüm için Çilekleri kalp şekli vererek kesebilirsiniz. Tamamen Hayal gücümüze kalmış. 😊😊

Umarım tarifini beğenir ve sıklıkla yaparsınız.