Lübnan Salata

Lübnan Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kadar haşlanmış barbunya
• 3-4 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• Zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Limon
• Tuz
• Dereotu

Lübnan Salata Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,
Lübnan salatası denilince genellikle tabbule ve falafel akla gelir. Yıllar önce izlediğim bir gezi programında Lübnan’lı bir ev sahibi bu salatayı yapmıştı. Anladığım kadarıyla baklagillerin salataya girmesi Lübnan’da daha yaygın.
Basit ama lezzetli bir salata, Lübnan salata.
Tarifine gelince;

1. Önce salatanın sosunu hazırlıyoruz ki tatları birbirine geçsin.
2. Bir limonun suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve bir iki dal inçe kıyılmış dereotu güzelce karıştırılır, beklemeye alınır.
3. Domates, salatalık, yeşil soğanlar güzelce doğranıp bir kaba alınır.
4. Daha önceden haşlayıp soğutmuş olduğumuz barbunyalar da eklenir.
5. Sosu ile beraber karıştırılıp servis tabağına alınır.
   Afiyet bal şeker olsun 😋.