Mac And Cheese

Mac And Cheese Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket dirsek makarna
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı un
• 1 su bardağı krema
• 3 su bardağı süt
• 350 gram cheddar peyniri
• 350 gram kaşar peyniri
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 2 adet yumurta
• Ekmek kırıntısı veya galeta unu

Mac And Cheese Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kaynar suya tuz atarak makarnayı ekleyip haşlıyoruz.
2. Haşlanan makarnayı süzerek diğer karışımı yapıyoruz.
3. Bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritip yarım çay bardağı un ekleyip 2 dk kavuruyoruz.
4. İçerisine 1 su bardağı kremayı ekliyoruz ve kıvamı katılaşana kadar karıştırıyoruz.
5. Daha sonra 3 su bardağı sütü 3 aşamada ekliyoruz.
6. Önce 1. Bardağı ekleyip 30 sn karıştırıyoruz. 2. Bardağı ekleyip yine aynı şekilde karıştırıyoruz. En son 3. Bardağı ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
7. Peynirleri ufak ufak doğruyoruz. Kaynayan karışıma ekleyip peynirler eriyip kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
8. Makarnayı da karışıma ekleyip başka bir kaba çekiyoruz ve 1 saat buzlukta bekletiyoruz.
9. Derin bir kaba sıvı yağ koyup altını açıyoruz. Bu arada bir kaba 1 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz biberi karıştırıyoruz.
10. Başka bir kaba yumurtaları kırıp çatalla biraz çırpıyoruz. Bir tabağa da galeta unu veya ekmek kırıntısını koyuyoruz.
11. Makarnayı küçük parçalar halinde koparıyoruz. Önce un karışımına buluyoruz. Sonra yumurtaya ve ekmek kırıntısına bulayıp yağda kızartıyoruz. Yağı süzüldükten sonra servise hazır. (tariften 30-35 adet çıkıyor).

Afiyet olsun.