Mac Ve Cheese

Mac Ve Cheese Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket makarna (barillatr pipette)
• 1 bardak rende kaşar peyniri
• Yarım bardak rende parmesan
• 2 yemek kaşığı labne
• 1-2 bardak süt
• 3/2 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) çay kaşığı  karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı  muskat
• 1/2 (yarım) çay kaşığı  pul biber
• Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı  tuz

Hazırlanışı

1. Makarna için su kaynatın. Suya kaynadıktan sonra makarna ile birlikte az tuz ve zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
2. Makarnayı kaynayan suya ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. (pişip pişmediğini anlamak için içinden bir tane alıp tadın. Yeterince yumuşadığını bu şekilde anlayabilirsiniz. ) (makarna kaynar suya girdikten sonra maximum 9-10 dakika kaynatılması önerilir. )
3. Kaynayan makarna suyunu süzün. Bu sırada başka bir tavada unu, az yağ eklediğiniz tavada, kısık ateşte kavurmaya başlayın.
4. Hafifçe sütü ilave edip karıştırın ve süt, un tarafından emildikçe, sütü ilave edip, karıştırmaya devam edin.
5. Sıvıya yakın bir kıvam elde edene kadar bu işleme devam. (su gibi olmamasına dikkat edin. Hafif daha katı bir kıvam yakalayınca karışıma süt eklemeyi bırakın. )
6. Baharatları ekleyin ve peynirleri ilave edin. (kaşar peynirin bir kısmını ayırın. Fırına verirken mac&cheese üstüne dökmek için ayırın. )
7. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra makarna ile birleştirin.
8. Hepsini fırın tepsisine dökün.
9. Üzerine bir sıra ayırdığınız kaşar peyniri serpin ve 200 derece de 10-15 dakika kaşarlar eriyip, üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Fırından çıkarıp servis edebilirsiniz.